主菜
フライパンで作る 豚バラ大根
投稿日2021/02/19
更新日2021/02/19
調理時間10分
大根は火通りのいいようにいちょう切りにし、ごはんにもよく合う豚バラ大根をフライパンで簡単に作ります。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 大根200g
- おろししょうが・おろしにんにく各小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ・みりん各大さじ1/2
- A砂糖・オイスターソース各小さじ1
作り方
ポイント
○蓋をして加熱する時間は目安です。大根のかたさをチェックしてください。
- 準
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 大根は皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱して豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
８割ほど色が変わったら、大根、おろししょうが・おろしにんにくを加えて全体に油が回るくらいまで炒める。
- 3
A 酒大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1/2、砂糖・オイスターソース各小さじ1を加えて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。
- 4
大根に透明感が出て火が通ったら、中火にして全体を混ぜながらたれを絡める。
レシピID
407361
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
