フライパンで作る 豚バラ大根

10

2021.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407361

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

大根は火通りのいいようにいちょう切りにし、ごはんにもよく合う豚バラ大根をフライパンで簡単に作ります。

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    大根 200g
    おろししょうが・おろしにんにく 各小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ・みりん 各大さじ1/2
    A
    砂糖・オイスターソース 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ○蓋をして加熱する時間は目安です。大根のかたさをチェックしてください。
    1. 豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
      大根は皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱して豚バラ薄切り肉を炒める。
    3. 8割ほど色が変わったら、大根、おろししょうが・おろしにんにくを加えて全体に油が回るくらいまで炒める。
    4. A

      酒 大さじ1、しょうゆ・みりん 各大さじ1/2、砂糖・オイスターソース 各小さじ1

      を加えて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。
    5. 大根に透明感が出て火が通ったら、中火にして全体を混ぜながらたれを絡める。
    5 213

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