蒸し鶏のクッパ

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• ねぎの青い部分
  適量
• しょうが
  １片
• A
  水
  400cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 鶏ガラスープの素
  〜小さじ1.5くらい
• こしょう
  少々
• ごはん
  2膳
• 青ねぎ（小口切り）
  適量
• 白いりごま
  適量
• 韓国海苔
  適量(焼き海苔でもOK)

作り方

• 下準備
  ・鶏ささみの筋を除いておく。 ・しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

• 1

  鍋に鶏ささみ、ねぎの青い部分、しょうが、A 水400cc、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、一度沸騰したら蓋をして弱火で5分ほど茹でる。

  
• 2

  火を止めて蓋をしたまま5分ほど置き、ささみ、ねぎ、しょうがを取り出す。ささみは粗熱が取れたら食べやすく手で裂く。

• 3

  具材を取り除いたスープのアクを取り、味をみて鶏ガラスープの素（または塩少々）、こしょうで味をととのえる。 ごはんを入れてほぐし中火にかけてさっと温める。 （ごはんがさらっとした状態で出来上がりです。煮すぎないようにしてください）

• 4

  器に盛り付け、裂いたささみをのせる。 青ねぎ（小口切り）、白いりごまを散らし、韓国海苔をちぎってのせる。

ポイント

○鶏ささみは鶏むね肉でもおいしくできます。1/3枚くらいを使用し、茹で時間を7〜8分にしてください。 ○韓国のりは焼海苔でもOKです。召し上がる時にお好みでごま油を少しかけても。

作ってみた！

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