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    白だしで和風『かぼちゃと玉ねぎのサラダ』

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    • 10

    【白だしの香りで和風】 電子レンジ加熱したかぼちゃを粗く潰して、白だし、マヨネーズで味付け。 具材はかぼちゃと玉ねぎだけですが、十分なおいしさです。 和風の献立にも合うかぼちゃサラダです。

    材料(2~3人分)

    • かぼちゃ
      250g(約1/4個)
    • 玉ねぎ
      1/6個(約40g)
    • 白だし
      大さじ1/2
    • A
      牛乳
      大さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    • 1

      かぼちゃはワタを除いて一口大に切る。 耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ600W3分加熱をする。

      白だしで和風『かぼちゃと玉ねぎのサラダ』の工程1
    • 2

      玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩(分量外・少々)でもみ、3分ほど水にさらして水気を絞る。

      白だしで和風『かぼちゃと玉ねぎのサラダ』の工程2
    • 3

      (1)のかぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにフォークで粗くつぶし、白だしを加え混ぜる。

      白だしで和風『かぼちゃと玉ねぎのサラダ』の工程3
    • 4

      粗熱が取れたら、(2)の玉ねぎ、A 牛乳大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。

      白だしで和風『かぼちゃと玉ねぎのサラダ』の工程4

    ポイント

    ■玉ねぎは塩でもんでから、水にさらして絞ることで辛味が和らぎます。 ■日持ち…冷蔵庫で3日ほど。

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