【白だしの香りで和風】 電子レンジ加熱したかぼちゃを粗く潰して、白だし、マヨネーズで味付け。 具材はかぼちゃと玉ねぎだけですが、十分なおいしさです。 和風の献立にも合うかぼちゃサラダです。
かぼちゃはワタを除いて一口大に切る。 耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ600W3分加熱をする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩(分量外・少々)でもみ、3分ほど水にさらして水気を絞る。
(1)のかぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにフォークで粗くつぶし、白だしを加え混ぜる。
粗熱が取れたら、(2)の玉ねぎ、A 牛乳大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
■玉ねぎは塩でもんでから、水にさらして絞ることで辛味が和らぎます。 ■日持ち…冷蔵庫で3日ほど。
レシピID:421649
更新日:2021/09/14
投稿日:2021/09/14