ごはんのお供に『そぼろきんぴら』

材料（2〜3人分）

• ごぼう
  1/2本(約80g)
• にんじん
  1/3本(約60g)
• 豚ひき肉
  80g
• ごま油
  大さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは大きめのささがきにしてさっと水にさらして水気を切る。 にんじんは皮をむいて細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れる。 木べらでそぼろ状にほぐしながら炒めて火を通す。

  
• 3

  ごぼう、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 4

  A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1を加えて全体に絡めながら炒める。 火を止めて、白いりごまを加え混ぜる。

  

ポイント

■お好みで赤唐辛子（輪切り）を1/3本分ほど入れてもおいしいです。 ■日持ち・・・冷蔵で4日ほど。

作ってみた！

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