自然な甘み『さつまいものきんぴら』

材料（2〜3人分）

• さつまいも
  1本(約200g)
• ごま油
  大さじ1/2
• みりん
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1
• 黒いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは斜めに斜め切りにしてから、5mm幅の棒状に切る。 水にさっとさらして水気を切り、ペーパーで拭き取る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を入れて炒める。

  
• 3

  全体に油が回って火が通ったら、みりん、しょうゆを入れて煮立たせながら炒める。

  
• 4

  火を止めて、黒いりごまをちらす。

  

ポイント

■いりごまは白でもOKです。

作ってみた！

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