食べごたえアップ！『厚揚げとピーマンの肉巻き』

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  8枚(約150g／バラ・ロースなどお好みで)
• 厚揚げ
  1枚(約150g)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 白いりごま
  適宜
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、手で握って少し潰す。 厚揚げは横8等分に切る。

  
• 2

  ピーマンで厚揚げを挟んで豚肉（しゃぶしゃぶ用）で巻き、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べる。 時々転がし全体に焼き色を付けながら火を通す。

  
• 4

  フライパンの余分な油をペーパーで拭き、A しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加えて煮立たせながら全体に絡める。 器に盛り付け、好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

■豚肉は好みの部位をお使いください。写真はロースを使用しました。

作ってみた！

質問