【簡単おやつ】フライパンで簡単！抹茶のさつまいも入り蒸しパン

・プリンカップなどグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。 ・抹茶は茶漉しで振るっておく。 ・さつまいもは1㎝角に切って5分水にさらし、柔らかくなるまで茹でておく。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜたら、きび砂糖、サラダ油、無調整豆乳（又は牛乳でも可)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。 ホットケーキミックス、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、茹でたさつまいもを加える。 ※さつまいもはトッピング用に少し残しておく。

準備した容器に生地の半量を入れる。 その上に、つぶあんを15gずつのせる。

残りの生地を入れ、残しておいたさつまいもをのせる。

フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。