【簡単おやつ】フライパンで簡単！抹茶のさつまいも入り蒸しパン

材料（5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• 絹ごし豆腐
  80g
• さつまいも
  50g
• つぶあん
  75g
• きび砂糖
  大さじ2.5
• サラダ油
  大さじ2
• 無調整豆乳（又は牛乳でも可)
  大さじ2
• 抹茶
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・プリンカップなどグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。 ・抹茶は茶漉しで振るっておく。 ・さつまいもは1㎝角に切って5分水にさらし、柔らかくなるまで茹でておく。

  
• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜたら、きび砂糖、サラダ油、無調整豆乳（又は牛乳でも可)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。 ホットケーキミックス、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、茹でたさつまいもを加える。 ※さつまいもはトッピング用に少し残しておく。

  
• 2

  準備した容器に生地の半量を入れる。 その上に、つぶあんを15gずつのせる。

  
• 3

  残りの生地を入れ、残しておいたさつまいもをのせる。

  
• 4

  フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

• 5

  蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

ポイント

●さつまいもの代わりに栗（茹で栗、甘栗、栗の甘露煮）を使っても美味しいです。 ●つぶあんの代わりに、こしあん、白あんなどでもおすすめです。 ●高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 （その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）

作ってみた！

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