【ごはんが進むおかず】ぶりとじゃがいもの甘味噌炒め

10

2020.11.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 401280

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

脂ののったぶりとほくほくのじゃがいもを甘味噌で炒め合わせました。
ほんのり甘い味噌だれでごはんも進む味。
魚嫌いな子どもにも食べやすいですよ。
じゃがいもはあらかじめレンジで加熱しておくことで火の通りも早くなり、時短で作れます。

味噌炒め フライパン ご飯に合う 魚レシピ 人気のおかず 和風おかず 魚介のおかず メインのおかず スピードおかず フライパン レンジで下ごしらえ お弁当 甘味噌 おかず 子供に人気 ボリュームおかず 簡単おかず 簡単 魚のおかず 日本酒に合うおつまみ ぶり 魚料理 じゃがいも ご飯が進む 味噌炒め ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料(約2~3人分)
ぶり 2切れ
じゃがいも 中2個(200g)
A
みそ 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
●ぶりは脂身の多い腹側の切り身(皮が白いもの)がおすすめです。
●砂糖の代わりにはちみつでも代用可能です。
  1. ぶりは1cm程度の棒状に切り、塩(分量外)を適量振って5分置き、キッチンペーパーで拭き取る。(臭み取り)
    じゃがいもは皮を剥き、ぶりと同じ棒状に切り、5分水にさらす。
  2. 耐熱皿に水気をきったじゃがいもを広げ、ふんわりラップをかけ、600Wで2分レンジで加熱する。
  3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ぶり、じゃがいもを入れ炒める。
  4. 材料に火が通ったら、合わせたA

    みそ 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を加え、炒め合わせる。
  5. たれが全体に絡んだら火を止め、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)をトッピングする。
1 68
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) フライパン×香味だれ (20) お弁当×献立 (12) 子供に人気×ホワイトチョコ (10) ごま油×和総菜 (7) おかず×ごまだれ (3) ご飯が進む×鶏肉煮込み (3) ご飯に合う×黒糖 (3) じゃがいも×生クリーム不要 (3) ぶり×鶏もも肉 (3) スピードおかず×黒酢 (3) ボリュームおかず×鶏ガラスープの素 (3) メインのおかず×鶏肉炒め (3) レンジで下ごしらえ×黒酢 (3) 人気のおかず×鶏むね肉 (3) 味噌炒め×鶏肉料理 (3) 和風おかず×鶏胸肉 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏レバー (3) 甘味噌×酢 (3) 簡単おかず×麻婆春雨 (3) 魚×黒糖 (3) 魚のおかず×麺類 (3) 魚レシピ×魚嫌い (3) 魚介のおかず×麺類 (3) 魚料理×魚焼きグリル (3)
    もっと見る

    「じゃがいも 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは