梅ひじきのふりかけ
投稿日2024/08/29
更新日2024/09/05
調理時間5分(ひじきを戻す時間は除く)
我が家でひじきといえばこの梅ひじきが大人気！ フライパンで炒めるだけでできちゃう簡単常備菜です。 これがあればごはんが進んじゃうよ〜！ 夏はちょっと梅を多めにしてすっぱめに作るのもおすすめです。
レシピ更新内容
2024/09/05
レシピ動画を追加しました
材料5人分
- 乾燥芽ひじき３５g
- めんつゆ大さじ２
- 梅干し２個
- いりごま大さじ２
作り方
ポイント
めんつゆや梅干しは普段お使いのお好みのものでいいと思います。 我が家の梅干しは昔ながらの塩分１５％、しょっぱい梅です！
- 準
乾燥芽ひじきは水に５〜１０分つけて戻し、水を切っておく。
- 1
梅干しは種をとり包丁でペースト状にしておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、戻したひじきとめんつゆ、梅干しを入れて炒める。
- 3
水分は無くなったらいりごまを加えて少し炒める。 冷蔵庫保存で３日くらい持ちます。
- 4
ごはんに混ぜておにぎりもおすすめ！
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
