甘辛コチュジャンだれのなすの豚バラ巻き

材料5人分

• なす
  3本
• 豚バラスライス
  300g
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  米酢
  小さじ1

作り方

• 1

  なすはヘタをとって縦に８等分に切る。

• 2

  豚バラスライスになすを２～３切れづつ並べて巻く。

• 3

  フライパンになすを肉の巻き終わりを下にして並べてふたをし、中火で蒸し焼きにする。途中上下を返して全面にこんがり焼き色が付くように焼く。 焼いている間にA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、料理酒大さじ1、米酢小さじ1の調味料を計って混ぜておく。

• 4

  しっかり肉が焼けると脂がたくさん出てくるので、キッチンペーパーで余分な脂をふき取る。

• 5

  脂をしっかり拭き取ったらA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、料理酒大さじ1、米酢小さじ1全体に絡め完成！

ポイント

焼けたら余分な脂を拭き取ると脂っこさが減ります！

作ってみた！

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