主菜
なすと大葉ととろ〜りチーズの豚バラ巻き
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間20分
ごはん泥棒がっつりおかず ナスと大葉とチーズの豚バラ巻き！ 大葉の風味にナスの旨味がジュワ〜 チーズに豚バラで巻くので食べ応え抜群で お酒もごはんもどんどん進みます丸盆 とても美味しいので是非お試しくださいね〜！
材料2人分
- なす2本
- 豚バラ肉8枚
- 大葉8枚
- スライスチーズ4枚
- 小麦粉適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 白胡麻適量
- ネギ適量
作り方
ポイント
仕上げに一味を振っても美味しいですよ〜！
- 1
なすはヘタを切り落とし、4等分にし、水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る。
- 2
スライスチーズは半分に切る。 大葉とスライスチーズとなすを豚バラ肉でぎゅっと巻く。
- 3
小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱中火で1分蒸し焼きにする。 蓋を外しA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1と1/2を加え、全体にとろみがつくまで煮詰める。
- 6
お好みで白胡麻とネギを散らす。
レシピID
467026
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！