炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス

人参と油揚げは細切りに、エノキは3cm程の長さに、ゴボウは5mm幅の輪切りにします。 お米は研ぎ、1合のラインまで水を入れます。

ポリ袋にA 鶏もも肉1枚、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1を入れて軽く揉みこみます。

炊飯器にB 麺つゆ大さじ3、醤油大さじ1を入れ、2合ラインまでお水を足します。 人参・エノキ・油揚げ・ゴボウを加えた上に鶏もも肉をのせます。

炊飯器の白米(焼き込みご飯)の設定で炊きます。 炊き上がったら底をはがすようによく混ぜます。

盛り付けて完成です。 水菜や三つ葉などを添えるときれいです。