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炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス

  • 2014.05.07

  • 115238
  • 主食
    炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス
    炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス

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    下味をつけた鶏もも肉1枚をお米と一緒に炊き込んだシンガポールライス風。味付けは麺つゆと醤油の和風テイストです。

    材料3人分

    2合
    A 1枚
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    1/3本
    1/3袋
    1/2枚
    10cm位
    B 大さじ3
    B 大さじ1

    作り方

    1

    人参と油揚げは細切りに、エノキは3cm程の長さに、ゴボウは5mm幅の輪切りにします。
    お米は研ぎ、1合のラインまで水を入れます。

    2

    ポリ袋にA

    鶏もも肉 1枚、醤油 大さじ1、おろし生姜 小さじ1

    を入れて軽く揉みこみます。

    3

    炊飯器にB

    麺つゆ 大さじ3、醤油 大さじ1

    を入れ、2合ラインまでお水を足します。
    人参・エノキ・油揚げ・ゴボウを加えた上に鶏もも肉をのせます。

    4

    炊飯器の白米(焼き込みご飯)の設定で炊きます。
    炊き上がったら底をはがすようによく混ぜます。

    5

    盛り付けて完成です。
    水菜や三つ葉などを添えるときれいです。

    ポイント

    鶏もも肉に下味をつけてから炊くことで、お肉の身がしまると共にしっかり味がつきます。

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