炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス

20

2014.05.07

分類主食

調理時間: 20分

ID 115238

ゆーりん

1コインのB級ごはん

下味をつけた鶏もも肉1枚をお米と一緒に炊き込んだシンガポールライス風。味付けは麺つゆと醤油の和風テイストです。

    材料

    3人分
    2合
    A
    鶏もも肉 1枚
    A
    醤油 大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1
    人参 1/3本
    エノキ 1/3袋
    油揚げ 1/2枚
    ゴボウ 10cm位
    B
    麺つゆ 大さじ3
    B
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉に下味をつけてから炊くことで、お肉の身がしまると共にしっかり味がつきます。
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    1. 人参と油揚げは細切りに、エノキは3cm程の長さに、ゴボウは5mm幅の輪切りにします。
      お米は研ぎ、1合のラインまで水を入れます。
    2. ポリ袋にA

      鶏もも肉 1枚、醤油 大さじ1、おろし生姜 小さじ1

      を入れて軽く揉みこみます。
    3. 炊飯器にB

      麺つゆ 大さじ3、醤油 大さじ1

      を入れ、2合ラインまでお水を足します。
      人参・エノキ・油揚げ・ゴボウを加えた上に鶏もも肉をのせます。
    4. 炊飯器の白米(焼き込みご飯)の設定で炊きます。
      炊き上がったら底をはがすようによく混ぜます。
    5. 盛り付けて完成です。
      水菜や三つ葉などを添えるときれいです。
    24 105

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