主食
炊飯器1つ★和風シンガポールチキンライス
投稿日2014/05/07
更新日2014/05/07
調理時間20分
下味をつけた鶏もも肉1枚をお米と一緒に炊き込んだシンガポールライス風。味付けは麺つゆと醤油の和風テイストです。
材料3人分
- 米2合
- A鶏もも肉1枚
- A醤油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- 人参1/3本
- エノキ1/3袋
- 油揚げ1/2枚
- ゴボウ10cm位
- B麺つゆ大さじ3
- B醤油大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉に下味をつけてから炊くことで、お肉の身がしまると共にしっかり味がつきます。
- 1
人参と油揚げは細切りに、エノキは3cm程の長さに、ゴボウは5mm幅の輪切りにします。 お米は研ぎ、1合のラインまで水を入れます。
- 2
ポリ袋にA 鶏もも肉1枚、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1を入れて軽く揉みこみます。
- 3
炊飯器にB 麺つゆ大さじ3、醤油大さじ1を入れ、2合ラインまでお水を足します。 人参・エノキ・油揚げ・ゴボウを加えた上に鶏もも肉をのせます。
- 4
炊飯器の白米(焼き込みご飯)の設定で炊きます。 炊き上がったら底をはがすようによく混ぜます。
- 5
盛り付けて完成です。 水菜や三つ葉などを添えるときれいです。
レシピID
115238
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。