小松菜と根菜のキンピラ

15

2014.05.23

分類

調理時間: 15分

ID 115545

ゆーりん

1コインのB級ごはん

根菜と葉物を炒め、醤油でシンプルに味付けした野菜の味を活かした1品です。
お弁当やサイドメニューに
常備菜としてもオススメです。

    材料

    (3人分)
    レンコン 1個(10cm)
    小松菜 2株
    人参 1/2本
    ★ごま油 大さじ1
    ★醤油 大さじ2
    1つまみ
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    レンコン。人参など固い野菜から順に炒めていきます。
    1. 皮をむいたレンコンは縦に短冊に切ります。
      人参はレンコンと同じくらいの厚さと長さに切ります。
      小松菜は4cm位に切ります。
    2. 熱したフライパンにごま油を入れ、人参とレンコンを2分ほど炒めます。
    3. 2に小松菜と塩1つまみを入れて炒めます。
      小松菜がしんなりしてきたら鍋肌から醤油を加えて味付けします。
    4. 盛り付けて白ごまをふったら完成です。
    6 24

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