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小松菜と根菜のキンピラ

小松菜と根菜のキンピラ
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15分

根菜と葉物を炒め、醤油でシンプルに味付けした野菜の味を活かした1品です。 お弁当やサイドメニューに 常備菜としてもオススメです。

材料（3人分）

  • レンコン
    1個(10cm)
  • 小松菜
    2株
  • 人参
    1/2本
  • ★ごま油
    大さじ1
  • ★醤油
    大さじ2
  • 塩
    1つまみ
  • 白ごま
    少々
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作り方

  • 1

    皮をむいたレンコンは縦に短冊に切ります。 人参はレンコンと同じくらいの厚さと長さに切ります。 小松菜は4cm位に切ります。

    小松菜と根菜のキンピラの工程1
  • 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、人参とレンコンを2分ほど炒めます。

    小松菜と根菜のキンピラの工程2
  • 3

    2に小松菜と塩1つまみを入れて炒めます。 小松菜がしんなりしてきたら鍋肌から醤油を加えて味付けします。

    小松菜と根菜のキンピラの工程3
  • 4

    盛り付けて白ごまをふったら完成です。

    小松菜と根菜のキンピラの工程4

ポイント

レンコン。人参など固い野菜から順に炒めていきます。

レシピID：115545

更新日：2014/05/23

投稿日：2014/05/23

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 調理師/料理家 槙 かおるArtist
    調理師/料理家 槙 かおる

    2014/05/23 21:21

    これほんと美味しかったです。 頂いて帰った分、夫が一人で食べましたー(*^^*) ごちそう様でした!

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