ミルク仕立て★鶏挽肉のロールキャベツ

材料（２人分）

• キャベツ
  4枚
• ☆鶏挽肉
  100g
• ☆パン粉
  大さじ2
• ☆塩コショウ
  少々
• じゃが芋
  大きめ1個
• 水煮大豆
  1/3カップ
• 水煮金時大豆
  1/3カップ
• ★牛乳
  150cc+大さじ2
• ★小麦粉
  小さじ1
• ★コンソメ顆粒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツはサッと塩茹でし、芯の部分を切りとりみじん切りにします。 じゃが芋らラップに包み、レンジで１分半程 柔らかくなるまで加熱し皮をむきます。

  
• 1

  鶏挽肉・パン粉・みじん切りのキャベツの芯・牛乳・ 塩コショウを混ぜます。

  
• 2

  １cm角程度に切ったじゃが芋を加え、潰さないように軽く混ぜます。 下茹でしたキャベツで１のタネを包みます。

  
• 3

  フライパンに１カップの水を入れて煮立て、２を入れます。 中火で蓋をして１０分程加熱します。

  
• 4

  キャベツが柔らかくなったらコンソメ顆粒を加えます。

  
• 5

  小麦粉に少量ずつ牛乳を加えてのばしたものを３に加えます。 水煮大豆と金時豆も加え、沸騰しないよう火加減を弱め 軽くとろみがつくまで加熱します。

  
• 6

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

キャベツの芯は刻んでタネに混ぜ込んで使います。

作ってみた！

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