ミルク仕立て★鶏挽肉のロールキャベツ

キャベツはサッと塩茹でし、芯の部分を切りとりみじん切りにします。 じゃが芋らラップに包み、レンジで１分半程 柔らかくなるまで加熱し皮をむきます。

鶏挽肉・パン粉・みじん切りのキャベツの芯・牛乳・ 塩コショウを混ぜます。

１cm角程度に切ったじゃが芋を加え、潰さないように軽く混ぜます。 下茹でしたキャベツで１のタネを包みます。

フライパンに１カップの水を入れて煮立て、２を入れます。 中火で蓋をして１０分程加熱します。

キャベツが柔らかくなったらコンソメ顆粒を加えます。

小麦粉に少量ずつ牛乳を加えてのばしたものを３に加えます。 水煮大豆と金時豆も加え、沸騰しないよう火加減を弱め 軽くとろみがつくまで加熱します。

盛り付けて完成です。