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鶏挽肉にマッシュしたじゃが芋を加えたシュウマイ。 不思議とじゃが芋が入っていることは気付かないようです。 玉ねぎと大豆を加えてヘルシーに仕上げました。
下準備玉ねぎはみじん切りにします。 じゃが芋は柔らかくなるまで1分半程レンジ加熱し、 皮をむいてポリ袋に入れてマッシュします。
挽肉・マッシュしたじゃが芋・塩コショウ・ごま油を混ぜます。
みじん切りの玉ねぎと水煮大豆を加え、大豆を潰さないように混ぜます。
シュウマイの皮で包み、10分ほど蒸します。
生姜醤油やポン酢などでいただきます。
じゃが芋はしっかりマッシュして粒感のない状態にすることで、滑らかな食感に仕上がります。
レシピID:119202
更新日:2014/08/27
投稿日:2014/08/27
ゆーりん