秋野菜とチキンのクリーム煮

鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。 じゃが芋とかぼちゃは薄切りにします。

熱したフライパンにサラダ油大さじ１をひき、 小麦粉をまぶした鶏肉を入れて軽く焼き色がつくまでソテーします。

じゃが芋とかぼちゃを加えて軽く炒め合わせます。

小松菜を加えます。

水大さじ２を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

大豆・金時豆を加えます。

牛乳を加え、やや弱火でとろみがつくまで煮詰めます。

塩コショウで味を調えて完成です。