【常備菜】レンジで6分！ナスとエリンギの中華おひたし

材料3人分

• ナス
  2本
• エリンギ
  2本
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  水
  100cc

作り方

• 1

  ナスの皮をしま模様にむき乱切りする 水にさらしてアクを抜く エリンギは乱切りにする

• 2

  ナスの水をしっかり切って、エリンギもレンジokの器に入れる ラップをして600wのレンジで3分温める

• 3

  温めた終わったらA しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、酢小さじ1、水100ccを入れてラップをして 600wのレンジで3分温める

• 4

  冷蔵庫でしっかり冷やす。 日持ちの目安は4〜5日です。

ポイント

ナスとエリンギを大きめに切って食べ応えを出します。調味料に漬けると若干小さくなるためです。

作ってみた！

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