豚薄切り肉のスペイン風煮込み

25

2019.12.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID 383295

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

酸っぱくなりがちなトマト煮込みを簡単に美味しく作れるレシピです!トマトの甘味を引き出して旨味たっぷりに仕上げます♪

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 200g
    ピザ用チーズ 50g
    にんじん 1本
    玉ねぎ 1/2個
    マッシュルーム 4本
    トマトの水煮缶 400g
    100ml
    砂糖 小さじ1
    小さじ1/2
    塩胡椒 適量
    A
    ヨーグルト 大さじ1
    A
    生クリーム 大さじ1

    作り方

    ポイント

    トマトをしっかり炒めて酸を飛ばしましょう。少し手間ですがここを頑張って炒めると甘味が引き出され美味しくなります。
    1. にんじん、玉ねぎを5mmの角切りにする。
      マッシュルームはスライスにする
    2. ピザ用チーズを豚薄切り肉で巻く。
      しっかり目に塩胡椒をする。
    3. フライパンを中火で温めて②の豚肉を焼く。
      焼き色がついたら一度取り出す。
    4. そのままのフライパンへ、にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を入れる。
      玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
    5. トマトの水煮缶を入れて水分が飛ぶまで弱火で炒める。
      水、砂糖、取り出した豚肉を入れて2〜3分煮込む。
    6. A

      ヨーグルト 大さじ1、生クリーム 大さじ1

      を混ぜてかける
    2 79

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