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    主菜

    濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風

    • 投稿日2020/11/03

    • 更新日2020/11/03

    • 調理時間15

    濃厚なトマトと豚肉の旨味が味わえる「ピザ風煮込み」です♪ ほんっと難しい事はなくて、焼いて煮るだけで映え映えでおかずにぴったりなイタリアンが完成します! ピッツァイオーラって言うんですけど、肉を生地に見立ててピザ風に仕上げる料理なんです。 レシピの手順はそのままで、豚肉を鶏肉に変えても良し!野菜に変えても良し!なバリエーション無限レシピなんですよ♪

    材料3人分

    • 豚こま肉
      300g
    • にんにく
      1かけ
    • ピザ用チーズ
      2つかみ(30g)
    • トマトジュース(無塩)
      200ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 乾燥バジル
      小さじ1/2
    • 適量

    作り方

    ポイント

    トマトジュースをきっちり煮込みます!酸味の角が取れて旨味が凝縮されますよ♪

    • 1

      豚こま肉へ水、塩(2g)をよくなじませる。

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程1
    • 2

      フライパンを弱火で温めてオリーブオイル、にんにくを入れる。 周りがきつね色になるまでじっくり香りを出す。

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程2
    • 3

      ①の豚こま肉を入れて中火で炒める。

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程3
    • 4

      トマトジュース(無塩)、乾燥バジルを入れる。水分が半分になるまで煮詰める

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程4
    • 5

      味見をして「少し薄い」程度に塩で調える。 ピザ用チーズを入れフタをして弱火で溶かす。

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程5
    • 6

      そのまま食卓に出し、取り分けて食べる。

      濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風の工程6
    レシピID

    400018

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(濃厚な旨味!豚こま肉のピザ職人風)
      M*P
      M*P

      2024/04/22 20:01

      凄く美味しいです!娘からも大好評で、2人で旨っ旨っを連発しながら食べました〜😋♪鶏肉や野菜等の具材でもリピートしたいです🍽️🎶美味しいレシピをありがとうございます✨

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    「トマト」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    ひろさんきっちん♪
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    ひろさんきっちん♪

    「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく!

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