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苦手なゴボウが食べやすい天ぷら

苦手なゴボウが食べやすい天ぷら
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10分
  • エネルギー195kcal
  • 炭水化物31.0g
  • 脂質7.5g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質28.5g
  • 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

苦手な野菜へ少量のうま味調味料「味の素®」を使うと「クセ・苦味」が抑えられ食べやすくなります！ ゴボウに味を付けてあるので「スナック感覚」で食べられちゃいますよ♪ 少しでも苦手な野菜を、そのまま食べられる自信が付いてくれればと思い考えました♪

材料2人分

  • ゴボウ
    100g
  • A
    塩
    0.5g
  • A
    うま味調味料「味の素®」
    ひとふり(0.1g)
  • 薄力粉
    15g
  • 油
    15g
  • 水
    25ml
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ゴボウを3mmの斜め切りにする。

    苦手なゴボウが食べやすい天ぷらの工程1
  • 2

    水にさらしてアクを抜く。

    苦手なゴボウが食べやすい天ぷらの工程2
  • 3

    しっかり水を切ったら、A 塩0.5g、うま味調味料「味の素®」ひとふり(0.1g)を和える。

    苦手なゴボウが食べやすい天ぷらの工程3
  • 4

    薄力粉へ油を混ぜてから水で伸ばし衣を作る。 ③のゴボウへ衣も付け、中温の油でカリっとするまで揚げる。

    苦手なゴボウが食べやすい天ぷらの工程4

ポイント

うま味調味料「味の素®」の量は極小量でok！ 多めに入れるとゴボウの風味が減るので、少し入れて調節してみてください♪

レシピID：400479

更新日：2020/10/24

投稿日：2020/10/24

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