苦手なゴボウが食べやすい天ぷら

10

2020.10.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 400479

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

苦手な野菜へ少量のうま味調味料「味の素®」を使うと「クセ・苦味」が抑えられ食べやすくなります!

ゴボウに味を付けてあるので「スナック感覚」で食べられちゃいますよ♪

少しでも苦手な野菜を、そのまま食べられる自信が付いてくれればと思い考えました♪

    材料

    2人分
    ゴボウ 100g
    A
    0.5g
    A
    うま味調味料「味の素®」 ひとふり(0.1g)
    薄力粉 15g
    15g
    25ml

    作り方

    ポイント

    うま味調味料「味の素®」の量は極小量でok!

    多めに入れるとゴボウの風味が減るので、少し入れて調節してみてください♪
    1. ゴボウを3mmの斜め切りにする。
    2. 水にさらしてアクを抜く。
    3. しっかり水を切ったら、A

      塩 0.5g、うま味調味料「味の素®」 ひとふり(0.1g)

      を和える。
    4. 薄力粉へ油を混ぜてから水で伸ばし衣を作る。
      ③のゴボウへ衣も付け、中温の油でカリっとするまで揚げる。
    0 66

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