レンジで簡単！【とろとろナスの薬味だれ】

材料2人分

• ナス
  2本
• 茗荷
  1個
• 大葉
  5枚
• 刻みネギ
  5g
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  茗荷と大葉をみじん切りにする。

• 1

  ナスはヘタを落として1本ずつラップに包み、耐熱皿にのせてレンジ600wで4分加熱する。

• 2

  ナスを氷水で冷やし手で食べやすい大きさに割く。

• 3

  ナスにA ポン酢大さじ2、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1と茗荷、大葉、刻みネギをかけて和える。

ポイント

・ポン酢はお使いのものによって濃さが変わるので調整してください。 ・冷やしてから食べるとより美味しいです。

作ってみた！

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