花椒と明太子の和え麺

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15分

花椒×明太子の爽快感があたらしく、酢でさっぱり食べられるので夏バテ中にもぴったりなレシピです。ビールにもよく合います。

材料2人分

1
きゅうりは細切りにして小さめのボウルに入れ、1％の塩(分量外)で塩もみをしてしっかり水気をしぼる。小ねぎは小口切りにする。大きめのボウルにA ハウス１６０ｇからし明太子ペースト大さじ2、ＧＡＢＡＮ　花椒＜パウダー＞2g、ごま油小さじ4、酢小さじ2、塩少々を合わせておく。
2
たっぷりの湯でそうめんを表示時間通りに茹でて水でよく洗い、水気をしっかり切る。
3
1のA ハウス１６０ｇからし明太子ペースト大さじ2、ＧＡＢＡＮ　花椒＜パウダー＞2g、ごま油小さじ4、酢小さじ2、塩少々を合わせておいたボウルに2のそうめんを加えてよく和え、器に盛る。味をみて必要であれば適宜塩(分量外)で味をととのえる。
4
1の塩もみをしたきゅうりと小ねぎをたっぷりのせる。