たけのことホタルイカのスパゲティ

30分

坂本みちよ（Michiyo）

0

2014.04.24

分類

調理時間： 30分

ID 114987

坂本みちよ（Michiyo）

忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

春の食材、たけのことホタルイカをパスタにしてみました。アンチョビ風味でコクUPです!

アイデア料理その他の魚介のおかず野菜のおかずオイル系パスタ

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材料(1人分)

	スパゲティ	80g
	たけのこ	70g
	ホタルイカ	1/2パック程度
	玉ねぎ	1/4個
	アンチョビフィレ	1枚
	塩	少々
	パスタのゆで汁	大さじ2
	オリーブオイル	適量

作り方

Point!

ホタルイカを加えてからは、さっと火を通す程度に仕上げましょう

ホタルイカは、骨抜きで目とくちばし、軟骨を取る。
たけのこと玉ねぎはスライスし、アンチョビは刻んでおく。
スパゲティは、1%の塩(分量外)を入れたお湯で、表示時間より1分短めにゆでる。
フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて弱火にかけ、フツフツしてきたら、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらたけのこを加え塩で味付けし、パスタのゆで汁を加える。
ゆであがったスパゲティとホタルイカを加え、水分がなくなる程度まで炒めたらできあがり。味を見て、薄ければ塩で調整してください。

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