たけのことホタルイカのスパゲティ

材料（1人分）

• スパゲティ
  80g
• たけのこ
  70g
• ホタルイカ
  1/2パック程度
• 玉ねぎ
  1/4個
• アンチョビフィレ
  1枚
• 塩
  少々
• パスタのゆで汁
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ホタルイカは、骨抜きで目とくちばし、軟骨を取る。

  
• 2

  たけのこと玉ねぎはスライスし、アンチョビは刻んでおく。

• 3

  スパゲティは、1%の塩(分量外)を入れたお湯で、表示時間より1分短めにゆでる。

• 4

  フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて弱火にかけ、フツフツしてきたら、玉ねぎを入れて炒める。

• 5

  玉ねぎがしんなりしてきたらたけのこを加え塩で味付けし、パスタのゆで汁を加える。

• 6

  ゆであがったスパゲティとホタルイカを加え、水分がなくなる程度まで炒めたらできあがり。味を見て、薄ければ塩で調整してください。

ポイント

ホタルイカを加えてからは、さっと火を通す程度に仕上げましょう

作ってみた！

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