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ベジタリアン餃子

30

2014.05.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID115151

HANAE

菜食料理人 HANAE

お肉を使わず、お野菜だけでジューシーな餃子を作りました。

餃子 豆腐 キャベツ アイデア料理 子供 ヘルシー しいたけ
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材料(10個分)
餃子の皮(大判) 10枚
キャベツ 70g
しいたけ 2個
しょうが 1かけ
豆腐 50g
オートミール 20g
小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
ごま油 適量
作り方
Point!
お豆腐と野菜の余分な水分をオートミールがすってくれるので、べちゃっとなりません。 お野菜だけでも大満足の1品です。
  1. 豆腐は軽く水切りをしておく。
    キャベツ、しいたけ、しょうがは細かいみじん切りにする。
  2. 大きめのボールに、1の野菜と豆腐は崩し入れる。
    オートミールと塩、醤油を加え調味し、良く混ぜ合わせたら餃子の皮で包む。
  3. 良く熱したフライパンに、ごま油をひき餃子を並べ焼き色をつける。
    差し水(分量外)をして約7分、蓋をして蒸し焼きにする。
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