ベジタリアン餃子

材料（10個分）

• 餃子の皮(大判)
  10枚
• キャベツ
  70g
• しいたけ
  2個
• しょうが
  1かけ
• 豆腐
  50g
• オートミール
  20g
• 塩
  小さじ1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豆腐は軽く水切りをしておく。 キャベツ、しいたけ、しょうがは細かいみじん切りにする。

• 2

  大きめのボールに、1の野菜と豆腐は崩し入れる。 オートミールと塩、醤油を加え調味し、良く混ぜ合わせたら餃子の皮で包む。

• 3

  良く熱したフライパンに、ごま油をひき餃子を並べ焼き色をつける。 差し水(分量外)をして約7分、蓋をして蒸し焼きにする。

  

ポイント

お豆腐と野菜の余分な水分をオートミールがすってくれるので、べちゃっとなりません。 お野菜だけでも大満足の1品です。

作ってみた！

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