ベジタリアン餃子

30

2014.05.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 115151

HANAE

菜食料理人 HANAE

お肉を使わず、お野菜だけでジューシーな餃子を作りました。

    材料

    (10個分)
    餃子の皮(大判) 10枚
    キャベツ 70g
    しいたけ 2個
    しょうが 1かけ
    豆腐 50g
    オートミール 20g
    小さじ1/2
    醤油 小さじ1/2
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    お豆腐と野菜の余分な水分をオートミールがすってくれるので、べちゃっとなりません。
    お野菜だけでも大満足の1品です。
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    1. 豆腐は軽く水切りをしておく。
      キャベツ、しいたけ、しょうがは細かいみじん切りにする。
    2. 大きめのボールに、1の野菜と豆腐は崩し入れる。
      オートミールと塩、醤油を加え調味し、良く混ぜ合わせたら餃子の皮で包む。
    3. 良く熱したフライパンに、ごま油をひき餃子を並べ焼き色をつける。
      差し水(分量外)をして約7分、蓋をして蒸し焼きにする。
    10 111

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