Nadia Artistのレシピ数:31,586レシピ

チャチャッと炒めて夏バテ予防!ゴーヤトマトごはん

  • 2014.05.20

  • 115479
  • 主食
    チャチャッと炒めて夏バテ予防!ゴーヤトマトごはん
    チャチャッと炒めて夏バテ予防!ゴーヤトマトごはんチャチャッと炒めて夏バテ予防!ゴーヤトマトごはん

    コメント

    ゴーヤの苦みとトマトの酸味がガッツリと豚肉の旨みをサポート!夏場でもチャチャッと調理できてサッと食べれる「のっけごはん」にしました。

    材料4人分

    1/2本
    小さじ2
    1個
    1/2個
    1パック
    150g
    4膳分
    大さじ1.5~
    小さじ1/4~
    お好み量

    作り方

    1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、1ミリ幅の半月切りにする。
    ★印の塩(小さじ2)で軽く揉み、10分程置いたら塩をサッと洗い流す。

    2

    トマトは乱切り、玉葱は5ミリ幅のくし切り、白しめじは石づきを取って小房に分ける。

    3

    フライパンに豚ひき肉を薄く広げて中火にかけ、両面に焼き色が付いたら木べらでサッとほぐす。
    白しめじ→トマト→玉葱→ゴーヤの順に加えて炒める。
    ※トマトは炒めつけるように!ゴーヤはサッと火が通ればOK!

    4

    調味料を加えてサッと炒めたら、ご飯の上にかけて出来上がり♪

    ポイント

    豚ひき肉を炒める時は、薄いひと塊にして片面ずつ焼き色を付けるように焼きます。始めからバラバラにほぐしてしまうと肉の旨み・水分・脂が出てしまいパッサパサになっていまうので注意しましょう!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ゴーヤ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ