副菜
春にんじんで甘あま。ツナとにんじんの塩バターグラッセ
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質5.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春のにんじんって一年で一番甘いんですよね。 さらにじっくり炒めることでシンプルな味付けでもびっくりするほどの甘さに。 お弁当の付け合わせにも、おつまみにもついつい進んじゃう、お手軽カンタンにんじんレシピです。
材料4人分（写真は2人分を小皿に盛り付けています。）
- にんじん大2本（約300g）
- ツナ1缶
- オリーブオイル大さじ1.5
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/4
- パセリ少々
- ホワイトペッパー少々
作り方
下準備
■にんじんは乱切りにしておきます。 ■ツナの缶汁はあらかじめ切っておきます。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんじんを入れ、塩を振りかけて表面に焦げ目がつき、竹串が刺さる程度になるまで炒めます。 ■好みですが、柔らかい方がお好みならレンジで軽く火を通しておくといいです！
- 2
お好みの固さになったら、砂糖、ツナを入れて全体になじむように軽く炒め、仕上げにバターを溶かします。
- 3
刻んだパセリとホワイトペッパーをかけて完成です！
ポイント
■にんじんは、レンジで加熱すると早く火が通りますが、実はじっくりとフライパンで炒めたほうが甘いので、時間があればフライパンでどうぞ♪ ■塩加減はお好みで加減してください。炒め始めに入れるとしんなりとして早く火が通るので、少量は先に加えてくださいね。
レシピID：374537
更新日：2019/04/10
投稿日：2019/04/10
作ってみた！
三本木知佳2019/07/05 15:26
我が家ではにんじんと言えばはこれ！ 離乳食完了期のにんじん大好き息子のために塩とホワイトペッパーは無しで作ってます😌☘️ 手づかみでパクパク！止まらない美味しさです！ 素敵なレシピありがとうございます🍴
