ヘルシー！鶏むね肉の旨塩炒め【10分・旨ねぎだれ使用】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約250～300g)
• 塩
  小さじ1/4杯
• 酒
  大さじ2
• グリーンアスパラ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• 旨ねぎだれ
  大さじ2～3(ID 375970)
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  『万能旨ねぎだれ』のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375970

  
• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにし、塩をもみ込み粘りが出たら、酒を入れて水分がなくなるまでよく手でもみ混ぜます。 アスパラは斜め切りにしておきます（下茹で不要）

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、鶏むね肉を並べてから火を付けます。 中火で3分ほどそのまま触らずに焼きます。ふちが白っぽく色づいたら裏返します。

  
• 3

  グリーンアスパラを加え、さらに中火で2分ほど炒めます。 旨ねぎだれを加え、全体に和えて1分ほど炒めて完成です。

  
• 4

  レモンを添えて、夏にもさっぱりと食べやすいおかずです。

  

ポイント

■フライパンが冷たいうちにお肉を並べてください。熱いところに肉を入れると固くなりやすいです。 ■アスパラ以外にブロッコリーやパプリカなどお好みの野菜でアレンジしてくださいね。

作ってみた！

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