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    【お弁当にあと1品】にんじんとツナのポン酢きんぴら

    副菜

    【お弁当にあと1品】にんじんとツナのポン酢きんぴら

    お気に入り

    82

    • 投稿日2019/05/24

    • 調理時間10

    ポン酢だけで味が決まる、簡単きんぴらです。 ポン酢を加えたさっぱり味は、暑い時期のお弁当にもぴったり。 仕上げのバターがちょっぴりコクをプラスしてくれます。ツナとニンジンの王道の組み合わせです。

    材料

    • にんじん
      1本
    • ツナ
      1缶(約70g)
    • ポン酢
      大さじ2
    • バター
      ひとかけ
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■にんじんは薄すぎると食感がよくないので、あえて2ミリ程度にスライスします。

    • にんじんは縦半分に切り、2ミリ程度の斜め薄切りに。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんじんをいれ、油を回して軽く焼き色がつくまで炒めます。ツナも加えます。 ポン酢を入れて水分を飛ばすようにさらに炒めます。

      工程写真
    • 2

      バターを加え、余熱で溶かしながら全体になじませて完成です。

      工程写真
    レシピID

    376012

    「にんじん」の基礎

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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