ポリ袋で完成！『かちわりきゅうりとちくわの梅ナムル』
投稿日2021/06/11
更新日2021/06/11
調理時間5分
叩いたきゅうりとちくわを袋で混ぜるだけ！ たった5分でできるカンタンナムルです。 梅のさっぱり感にちくわ＆かつお節の旨みが加わり おつまみにもぴったりです。 きゅうりがお安くおいしいこの時期にぜひお試しください♪
材料3人分
- きゅうり1～1本半程度(正味150g)
- ちくわ4本
- A梅干し中2個
- Aかつお節小分け1袋(3～4g)
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- 白ごま少々
作り方
ポイント
▶きゅうりは袋の中に入れて麺棒で叩き割ってもかまいません。（大きな塊は袋の外から手で割っても◎） ▶梅干しはものによって塩分が違うので、醤油の量を加減してください。レシピでは塩分量約8％のしそ梅を使用しています。
- 準
▶きゅうりは両端を切り落として麺棒などで叩き、手で割る。 ▶ちくわは縦半分に切って斜め切りにする。 ▶梅干しは種を取り除いて包丁でたたくか手でちぎる
- 1
ポリ袋にA 梅干し中2個、かつお節小分け1袋、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、きゅうり、ちくわを入れて袋をもみ、よく混ぜる。
- 2
皿に盛り付け、白ごまを振って完成。
- 3
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。