ビールがすすむ簡単おつまみ🍺『カリーヴルスト』
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間10分
ドイツ名物のおつまみ、カリーヴルストのレシピです。 ケチャップ×カレー×ソーセージなんて ビールがおいしくなることが約束された組み合わせ🍺 カレー粉を控えめにすれば、お子さまもおいしく召し上がれます。
材料3人分
- じゃがいも2個
- ソーセージ8本
- トマトケチャップ大さじ3～4
- カレー粉大さじ1～
- オリーブオイル大さじ1 1/2
作り方
ポイント
▶じゃがいもは男爵を使っています。日が入るとホクホクしておいしく仕上がります。（なければほかの品種でも代用できます） ▶ウインナーソーセージは生のものがあればベストですが、なければどこのスーパーでも手に入るボイル、燻製されたものをご使用ください。
- 準
▶じゃがいもは男爵を使っています。日が入るとホクホクしておいしく仕上がります。（なければほかの品種でも代用できます） ▶ソーセージは生のものがあればベストですが、なければどこのスーパーでも手に入るボイル、燻製されたものをご使用ください。太いものを輪切りにして作ると本場っぽさが増します。
- 1
▶じゃがいもは皮ごとくし切りにし、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分半程度加熱（固くても◎） ▶ウインナーソーセージは半分に切る（太い物なら食べやすい大きさに）
- 2
じゃがいもの水けをふき、オリーブオイルをひいたフライパンに並べて火にかける（冷たいうちにじゃがいもを入れることで油がはねるのを最小限にします）。 弱中火でじっくり揚げ焼きにする。
- 3
じゃがいもがきつね色になったら裏返し、スペースを空けてソーセージを加えて炒める。
- 4
キッチンペーパーに揚げて油を切り、皿に並べてトマトケチャップ、カレー粉を振って完成。
- 5
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
