絶品ワンパンビビンバ。10分で完成！焼肉のたれで味決まる。
投稿日2023/02/17
更新日2023/03/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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パパッとできてすぐおいしい。ワンパンでできるビビンバのレシピです。 最終的には混ぜて食べるなら、最初から混ぜて炒めちゃおう！という発想で作りました。 焼肉のたれを使うから味付け簡単！ 大人用だけあとからコチュジャンを足すスタイルにすれば、子供も安心して食べられます。 彩り豊かで栄養満点！今晩のおかずにぜひどうぞ♪
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 小松菜100g
- Aコチュジャン大さじ1と1/2〜
- A焼肉のたれ大さじ1〜
- A酒、しょうゆ各大さじ1/2
- 温泉卵適量
- ごはん適量
作り方
ポイント
▶︎焼肉のたれはお好みの辛さを使ってください。今回は「エバラ 黄金のたれ 中辛」を使用 ▶︎お子様も召し上がるときはコチュジャンを控えめにし、食べる時に大人分だけ追加しても◎ ▶︎コチュジャン、焼肉のたれの量はお好みでどうぞ。
- 準
- 1
何も引かないフライパンで豚ひき肉を炒め、脂が出たら拭き取る。しっかり目に塩こしょうする。
- 2
にんじん、玉ねぎを加えしんなりとするまで炒める。A コチュジャン大さじ1と1/2〜、焼肉のたれ大さじ1〜、酒、しょうゆ各大さじ1/2を加えてさらに炒める。
- 3
小松菜の茎を加えてさっと炒め、仕上げに葉を加えてしんなりしたらごま油をひと回しして火を止める。
- 4
丼にごはんをよそい、③をかけて温泉卵、白ごまをトッピングして完成。
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質問
作ってみた!
yuica2023/05/08 11:38
小松菜がなかったので代わりにニラを入れたり、 賞味期限の迫っていたモヤシを入れたり…レシピ通りの中身でなくてすみません。 でも簡単にできるのに家族にも好評で、我が家の定番にしたいと思います。 ありがとうございました。
3424182023/03/05 18:44
玉ねぎの切り方は何切りですか？
遙2023/02/17 15:59
コチュジャンなくても大丈夫ですか？
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
