じゃがいもとアボカドのカレーサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  Mサイズ2個
• アボカド
  1/2個
• パプリカ
  1/8個
• S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• マヨネーズ　
  大さじ2
• 粒マスタード
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  アボカドは皮を剥き、種を取って1㎝程度のサイコロ大に切っておく。　パプリカは薄くスライスしておく。

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、一口大の大きさに切ったら軽く塩を振る。耐熱ボウルに入れ軽くラップをかけたら電子レンジ（600w）で3分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶしておく。

• 2

  １の中に下準備をしておいたパプリカとアボカドをいれ、S&B カレー粉スティック、マヨネーズ　、粒マスタードを入れて和える。　

ポイント

じゃがいもとアボカドはつぶし切らないで、食感が残るようにするとおいしいです。 カレー粉が固まるのが心配の場合は、マヨネーズと粒マスタードに混ぜてから具材と和えましょう。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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