新玉ねぎのおつまみフレンチトースト

• 10分卵液に浸す時間省く

材料2人分

• 厚切りバゲットや小さめのスライスパン
  2枚
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 塩
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  ポン酢
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  A 卵1個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみを合わせよく混ぜ合わせる。 タッパーにパンを置きAを浸し、3～5時間ほど置く。 ※時短の場合はパンに数か所穴をあけ、よく染み込ませる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。 弱めの中火で片面3～4分ずつ焼く。

  
• 3

  ～焼いている間に～ 新玉ねぎはスライサーなどで薄切りし、塩少々で揉んでしんなりさせる。 B マヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ1を合わせておく。

• 4

  お皿に②を盛り、新玉ねぎを乗せ、Bをかける。 黒こしょうを挽き、パセリで飾りできあがり。

ポイント

パンはバゲットやライ麦パンなど小さめにスライスしたパンを。 通常の食パンを使用する場合は2枚だと卵液が少ないので、卵液を倍量にしてください。

作ってみた！

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