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新玉ねぎのおつまみフレンチトースト

主食

新玉ねぎのおつまみフレンチトースト
  • 投稿日2017/02/20

  • 調理時間10(卵液に浸す時間省く)

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甘くないフレンチトーストです。朝の一手間で夜のおつまみが充実!朝、パンを卵液に浸し、夜は焼いて野菜とソースを乗せるだけ。たっぷりと新たまねぎと一緒にいただきます。ソースもお手軽なポン酢マヨで。簡単なのにコクがあるおつまみ!ランチにも。

材料2人分

  • 厚切りバゲットや小さめのスライスパン
    2枚
  • A
    1個
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    ひとつまみ
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • 少々
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    ポン酢
    小さじ1
  • オリーブオイル
    適量
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ
    少々

作り方

ポイント

パンはバゲットやライ麦パンなど小さめにスライスしたパンを。 通常の食パンを使用する場合は2枚だと卵液が少ないので、卵液を倍量にしてください。

  • 1

    A 卵1個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみを合わせよく混ぜ合わせる。 タッパーにパンを置きAを浸し、3~5時間ほど置く。 ※時短の場合はパンに数か所穴をあけ、よく染み込ませる。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。 弱めの中火で片面3~4分ずつ焼く。

    工程写真
  • 3

    ~焼いている間に~ 新玉ねぎはスライサーなどで薄切りし、塩少々で揉んでしんなりさせる。 B マヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ1を合わせておく。

  • 4

    お皿に②を盛り、新玉ねぎを乗せ、Bをかける。 黒こしょうを挽き、パセリで飾りできあがり。

レシピID

146645

「玉ねぎ」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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