主食

新玉ねぎのおつまみフレンチトースト

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甘くないフレンチトーストです。朝の一手間で夜のおつまみが充実！朝、パンを卵液に浸し、夜は焼いて野菜とソースを乗せるだけ。たっぷりと新たまねぎと一緒にいただきます。ソースもお手軽なポン酢マヨで。簡単なのにコクがあるおつまみ！ランチにも。

材料2人分

1
A 卵1個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみを合わせよく混ぜ合わせる。タッパーにパンを置きAを浸し、3～5時間ほど置く。 ※時短の場合はパンに数か所穴をあけ、よく染み込ませる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。弱めの中火で片面3～4分ずつ焼く。
3
～焼いている間に～新玉ねぎはスライサーなどで薄切りし、塩少々で揉んでしんなりさせる。 B マヨネーズ大さじ1、ポン酢小さじ1を合わせておく。
4
お皿に②を盛り、新玉ねぎを乗せ、Bをかける。黒こしょうを挽き、パセリで飾りできあがり。