新玉ねぎのおつまみフレンチトースト

10

2017.02.20

分類主食

調理時間: 10分(卵液に浸す時間省く)

ID 146645

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

甘くないフレンチトーストです。朝の一手間で夜のおつまみが充実!朝、パンを卵液に浸し、夜は焼いて野菜とソースを乗せるだけ。たっぷりと新たまねぎと一緒にいただきます。ソースもお手軽なポン酢マヨで。簡単なのにコクがあるおつまみ!ランチにも。

    材料2人分
    厚切りバゲットや小さめのスライスパン 2枚
    A
    1個
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    ひとつまみ
    新玉ねぎ 1/2個
    少々
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    ポン酢 小さじ1
    オリーブオイル 適量
    黒こしょう 少々
    パセリ 少々
    作り方
    Point!
    パンはバゲットやライ麦パンなど小さめにスライスしたパンを。
    通常の食パンを使用する場合は2枚だと卵液が少ないので、卵液を倍量にしてください。
    1. A

      卵 1個、牛乳 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を合わせよく混ぜ合わせる。
      タッパーにパンを置きAを浸し、3~5時間ほど置く。
      ※時短の場合はパンに数か所穴をあけ、よく染み込ませる。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。
      弱めの中火で片面3~4分ずつ焼く。
    3. ~焼いている間に~
      新玉ねぎはスライサーなどで薄切りし、塩少々で揉んでしんなりさせる。
      B

      マヨネーズ 大さじ1、ポン酢 小さじ1

      を合わせておく。
    4. お皿に②を盛り、新玉ねぎを乗せ、Bをかける。
      黒こしょうを挽き、パセリで飾りできあがり。
    7 22
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