副菜
だしと塩のみ！小松菜と油あげとえのきの煮浸し
投稿日2017/04/19
更新日2017/04/19
調理時間10分
やいづ善八「やきつべのだし」を使ったシンプルな煮浸しです。だしが美味しいと塩だけで充分！素材の味わいが引き立ちます。やっぱり日本人だな～と唸ります。
材料2人分
- やきつべのだしパック2個
- 水400ml
- 塩小さじ1
- 小松菜1/2袋（約100g）
- えのきたけ1/2袋
- 油揚げ1枚
作り方
ポイント
お好きな食材で何でも美味しい！ 油揚げはコクも出るのでオススメです。
- 準
やきつべのだし使用
- 1
水400mlを小鍋に入れ、やきつべのだしパック2個を入れる。 沸騰したら弱火にし5分煮だす。
- 2
小松菜は3㎝幅に切る。 えのきたけは石突を切り、半分に切る。 油揚げはサッと熱湯をかけ油抜きし、水気を抑えて1㎝幅に切る。
- 3
①に塩を入れ油揚げとえのきを入れサッと煮る。 そこに小松菜を加えたら1～2分煮る。 器に盛ってできあがり。
レシピID
154245
質問
作ってみた!
Dog Mom2024/06/11 16:27
地元のお店で売っている出汁で作ってみました。えのきの代わりに、しめじを入れました。美味しい出汁とお塩だけだと、より素材の味が引き立ちますね😋また作らせていただきます！ありがとうございました😊
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
