だしと塩のみ!小松菜と油あげとえのきの煮浸し

10

2017.04.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 154245

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

やいづ善八「やきつべのだし」を使ったシンプルな煮浸しです。だしが美味しいと塩だけで充分!素材の味わいが引き立ちます。やっぱり日本人だな~と唸ります。

    材料

    2人分
    やきつべのだしパック 2個
    400ml
    小さじ1
    小松菜 1/2袋(約100g)
    えのきたけ 1/2袋
    油揚げ 1枚

    作り方

    ポイント

    お好きな食材で何でも美味しい!
    油揚げはコクも出るのでオススメです。
    1. やきつべのだし使用
    2. 水400mlを小鍋に入れ、やきつべのだしパック2個を入れる。
      沸騰したら弱火にし5分煮だす。
    3. 小松菜は3㎝幅に切る。
      えのきたけは石突を切り、半分に切る。
      油揚げはサッと熱湯をかけ油抜きし、水気を抑えて1㎝幅に切る。
    4. ①に塩を入れ油揚げとえのきを入れサッと煮る。
      そこに小松菜を加えたら1~2分煮る。
      器に盛ってできあがり。
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