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だしと塩のみ!小松菜と油あげとえのきの煮浸し

10
煮浸しの
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2017.04.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID154245

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

やいづ善八「やきつべのだし」を使ったシンプルな煮浸しです。だしが美味しいと塩だけで充分!素材の味わいが引き立ちます。やっぱり日本人だな~と唸ります。

煮浸し 出汁 だし えのき 油揚げ 小松菜 煮浸し

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材料2人分
やきつべのだしパック 2個
400ml
小さじ1
小松菜 1/2袋(約100g)
えのきたけ 1/2袋
油揚げ 1枚
作り方
Point!
お好きな食材で何でも美味しい! 油揚げはコクも出るのでオススメです。
  1. やきつべのだし使用
  2. 水400mlを小鍋に入れ、やきつべのだしパック2個を入れる。
    沸騰したら弱火にし5分煮だす。
  3. 小松菜は3㎝幅に切る。
    えのきたけは石突を切り、半分に切る。
    油揚げはサッと熱湯をかけ油抜きし、水気を抑えて1㎝幅に切る。
  4. ①に塩を入れ油揚げとえのきを入れサッと煮る。
    そこに小松菜を加えたら1~2分煮る。
    器に盛ってできあがり。
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