副菜
いつものビーンズサラダ
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間10分
毎日食べたくなるビーンズサラダ。豆好きなので私の日々に食事に欠かせない1品です！
材料3人分
- 水煮の豆類100g
- 赤玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個
- パセリ1枝
- Aヨーグルト100g
- A粒マスタード小さじ2
- A塩小さじ1/5
- Aこしょう少々
- アボカド1個
作り方
ポイント
豆類は、ひよこ豆や大豆、キドニービーンズなど。 お好きな野菜を刻んで入れてください。 たっぷりのパセリと赤玉ねぎは欠かせません♪
- 1
水煮の豆類は水を切る。 赤玉ねぎ・パセリはみじんぎりにする。 パプリカは1㎝角に切る。
- 2
ボールに1とA ヨーグルト100g、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/5、こしょう少々を加えて混ぜる。
- 3
スライスしたアボカドは、レモン汁を適量ふり(分量外) 周りにスライドさせて飾る。 (または1㎝角に切り、一緒に混ぜる。) できあがり。
レシピID
234876
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。