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2018.01.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID234876

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

毎日食べたくなるビーンズサラダ。豆好きなので私の日々に食事に欠かせない1品です!

洋風サラダ 大豆 野菜 ヨーグルト パプリカ 玉ねぎ マスタード パセリ アボカド 豆類 胡椒

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材料3人分
水煮の豆類 100g
赤玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
パセリ 1枝
A
ヨーグルト 100g
A
粒マスタード 小さじ2
A
小さじ1/5
A
こしょう 少々
アボカド 1個
作り方
Point!
豆類は、ひよこ豆や大豆、キドニービーンズなど。 お好きな野菜を刻んで入れてください。 たっぷりのパセリと赤玉ねぎは欠かせません♪
  1. 水煮の豆類は水を切る。
    赤玉ねぎ・パセリはみじんぎりにする。
    パプリカは1㎝角に切る。
  2. ボールに1とA

    ヨーグルト 100g、粒マスタード 小さじ2、塩 小さじ1/5、こしょう 少々

    を加えて混ぜる。
  3. スライスしたアボカドは、レモン汁を適量ふり(分量外)
    周りにスライドさせて飾る。
    (または1㎝角に切り、一緒に混ぜる。)
    できあがり。
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