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米ナスのサバパン粉焼き

20
サバ缶の
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2018.11.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID368633

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

サバ缶を使用し、米ナスの上にのせて焼くだけ♪レンジとトースターを使用したお手軽メニューです。簡単おつまみに。

サバ缶 トースター なす 手軽 パン粉 さば 簡単 パセリ レンジ アルミホイル バター

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材料2人分
米ナス 1個
バター 10g
サバ缶 1缶(醤油味)
サバ缶の煮汁 大さじ2
パン粉 大さじ1~2
パセリのみじんぎり 適量
作り方
Point!
味付けはバターとサバ缶だけなので、サバ缶は味噌味でもOK!!
  1. 米ナスは上下を切り落とし、縦半分に切る。
    皮から7㎜幅に丸く切り込みを入れ、断面に格子に切り込みを入れる。
  2. 茄子をラップで包む。
    レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. サバ缶は身を取り出し、サバ缶の煮汁と合わせてほぐす。
  4. 茄子のラップを外し(※火傷注意!)
    熱いうちにバターを表面全体に塗る。
    (格子状に切った中身にも吸わせるように)
  5. ほぐしたサバをのせ、パン粉をかける。
    アルミホイルの上にのせる。
  6. トースター(中火180~200度)で10~12分加熱する。
    ※最初の5分は上からホイルをかぶせ、パン粉が焦げないようにする。
    5分経ったら、パン粉に焼き色が付くまで焼く。
  7. お皿に盛り、パセリのみじんぎりをかけてできあがり。
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