米ナスのサバパン粉焼き

20

2018.11.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID 368633

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

サバ缶を使用し、米ナスの上にのせて焼くだけ♪レンジとトースターを使用したお手軽メニューです。簡単おつまみに。

    材料

    2人分
    米ナス 1個
    バター 10g
    サバ缶 1缶(醤油味)
    サバ缶の煮汁 大さじ2
    パン粉 大さじ1~2
    パセリのみじんぎり 適量

    作り方

    ポイント

    味付けはバターとサバ缶だけなので、サバ缶は味噌味でもOK!!
    1. 米ナスは上下を切り落とし、縦半分に切る。
      皮から7㎜幅に丸く切り込みを入れ、断面に格子に切り込みを入れる。
    2. 茄子をラップで包む。
      レンジ(600W)で5分加熱する。
    3. サバ缶は身を取り出し、サバ缶の煮汁と合わせてほぐす。
    4. 茄子のラップを外し(※火傷注意!)
      熱いうちにバターを表面全体に塗る。
      (格子状に切った中身にも吸わせるように)
    5. ほぐしたサバをのせ、パン粉をかける。
      アルミホイルの上にのせる。
    6. トースター(中火180~200度)で10~12分加熱する。
      ※最初の5分は上からホイルをかぶせ、パン粉が焦げないようにする。
      5分経ったら、パン粉に焼き色が付くまで焼く。
    7. お皿に盛り、パセリのみじんぎりをかけてできあがり。
    7 62

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