副菜
牛乳で手作りカッテージチーズとオレンジのにんじんサラダ
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間30分
牛乳とレモン汁で手作りカッテージチーズを作り、にんじんサラダに合わせます。オレンジのフルーティーな味わいとカッテージの優しいおいしさです。牛乳消費に♪
材料3人分
- 牛乳300ml
- レモン汁大さじ1
- オレンジ1個
- にんじん1本
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
カッテージチーズ約80ｇほど出来上がります。
- 1
小鍋に牛乳を入れ、温める。 (周りが沸々し、沸騰しない程度に温める)
- 2
レモン汁を回し入れ、かき混ぜる。 (個体と液体とに分離)
- 3
ボールをセットし、クッキングペーパーをしいたザルを上に乗せて2を流す。 できあがったチーズを冷蔵庫で冷やしておく。 レシピID：236318
- 4
オレンジは皮をむき実を取り出す。 にんじんは千切りにする。
- 5
ボールにオレンジとにんじん・塩・オリーブオイルを入れ全体を混ぜ合わせる。 冷蔵庫で15分ほどおく。
- 6
お皿に盛り、カッテージチーズを載せてできあがり。
レシピID
387126
質問
作ってみた!
- ナムディ
2023/12/18 09:39
ちょっとにんじんを太い千切りにしてしまいボリボリって感じになってしまいましたがオレンジとカッテージチーズ・オリーブオイル、塩の味付けで美味しくいただきました😋 カッテージチーズは市販の物を使ったので次回は作ってみたいと思います😊 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。