主菜
ミートボールとじゃがいものオイスタークリーム煮
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間30分
今年は家飲み需要が多くなり、おうちワインを楽しむ機会も増えましたよね。日本の食卓を応援するレシピは、「家飲みワインのお供」です。豚肉の旨味とオイスターソースの旨味、生クリームのコクを堪能できる1品。コクのある白ワインのお供に。
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩小さじ1/4
- じゃがいも1個
- 水200ml
- 塩小さじ1/3
- オイスターソース小さじ2
- 生クリーム大さじ2
- こしょう少々
作り方
ポイント
スープ感覚で頂けるので、パンにスープを付けても美味しいです。
- 1
玉ねぎはみじん切りする。 豚ひき肉、玉ねぎ、塩（小さじ1/4）を入れよく練り、一口大に丸める。
- 2
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
- 3
小鍋に水とじゃがいもを入れ煮立たせ、①を入れる。 アクを取り、塩（小さじ1/3）とオイスターソースを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
- 4
生クリームを加え、蓋を外して5分ほど煮る。 お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
402800
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。