Name: ミートボールとじゃがいものオイスタークリーム煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: 豚ひき肉 120g; 玉ねぎ 1/4個; 塩 小さじ1/4; じゃがいも 1個; 水 200ml; 塩 小さじ1/3; オイスターソース 小さじ2; 生クリーム 大さじ2; こしょう 少々

2020.12.09

分類主菜

調理時間： 30分

ID 402800

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

今年は家飲み需要が多くなり、おうちワインを楽しむ機会も増えましたよね。日本の食卓を応援するレシピは、「家飲みワインのお供」です。豚肉の旨味とオイスターソースの旨味、生クリームのコクを堪能できる1品。コクのある白ワインのお供に。

材料2人分

	豚ひき肉	120g
	玉ねぎ	1/4個
	塩	小さじ1/4
	じゃがいも	1個
	水	200ml
	塩	小さじ1/3
	オイスターソース	小さじ2
	生クリーム	大さじ2
	こしょう	少々

作り方

Point!

スープ感覚で頂けるので、パンにスープを付けても美味しいです。

玉ねぎはみじん切りする。
豚ひき肉、玉ねぎ、塩（小さじ1/4）を入れよく練り、一口大に丸める。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
小鍋に水とじゃがいもを入れ煮立たせ、①を入れる。
アクを取り、塩（小さじ1/3）とオイスターソースを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
生クリームを加え、蓋を外して5分ほど煮る。
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。

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