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    にんじんのソイポタージュ＼オイスターソースが隠し味／

    にんじんのソイポタージュ＼オイスターソースが隠し味／
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    • 投稿日2022/04/11

    • 更新日2022/04/11

    • 調理時間15分

    にんじんのポタージュを豆乳でヘルシーに。油は炒め油を使用せずに、仕上げにサッとオリーブオイルを回しかけます。コクのある味わいの決めてはオイスターソース。うま味でグッと美味しくなりますよ。

    材料2人分

    • にんじん
      小1本(100g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 水
      100ml
    • 無調整豆乳
      150ml
    • 李錦記　オイスターソース
      小さじ1と1/2
    • オリーブオイル
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆乳を加えたら、分離しないように沸騰しない程度で温めます。 #李錦記タイアップ

    • 1

      にんじんは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにする。 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

    • 2

      小鍋ににんじん、玉ねぎ、水を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で7～8分煮る。

    • 3

      ハンドブレンダーまたはミキサーに2を入れ、なめらかになるまで攪拌する。 (※ミキサーを使用する場合は粗熱を取ってから容器に入れてください。) 再び小鍋に戻し、無調整豆乳、李錦記　オイスターソースを加えて沸騰しない程度に2～3分温める。

    • 4

      器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

    レシピID

    431976

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • sakura
      sakura

      2022/05/07 10:33

      シンプルでヘルシー、素材の味を楽しめる。豆乳とオイスターソースだけでこんなにおいしいとは！もう3回リピしました！

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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