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茄子のバターチーズパン粉焼き

副菜

茄子のバターチーズパン粉焼き
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間25(バターを室温に戻す時間省く)

食欲がアップする香りを楽しめる、ハーブとにんにくが香るバターチーズを茄子にのせて焼いた簡単おつまみです。茄子だけで手軽な1品なので、飲みながらでも作れてしまいます。茄子が瑞々しく安くて美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。

材料2人分

  • 茄子
    大1本
  • 少々
  • A
    バター
    15g(無塩)
  • A
    粉チーズ
    大さじ1と1/2
  • A
    パン粉
    大さじ2
  • A
    ドライパセリ
    小さじ1/2
  • A
    すりおろしにんにく
    1/2片分

作り方

ポイント

ハーブはお好みのものを。 にんにくはチューブでもOKです。

  • バターを室温に戻す。 または、レンジ(600W)で15~20秒加熱し柔らかくする。

  • 1

    A バター15g、粉チーズ大さじ1と1/2、パン粉大さじ2、ドライパセリ小さじ1/2、すりおろしにんにく1/2片分を混ぜ合わせる。

  • 2

    茄子は1cm幅に切り、塩をふり10分ほどおき、水分をふく。 Aを茄子の上にのせる。

  • 3

    180度で20分ほどオーブンまたはトースターで焼く。 パン粉が焦げ始めたら、アルミホイルをかぶせる。

レシピID

437508

「なす」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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