副菜
茄子のバターチーズパン粉焼き
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間25分(バターを室温に戻す時間省く)
食欲がアップする香りを楽しめる、ハーブとにんにくが香るバターチーズを茄子にのせて焼いた簡単おつまみです。茄子だけで手軽な1品なので、飲みながらでも作れてしまいます。茄子が瑞々しく安くて美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- 茄子大1本
- 塩少々
- Aバター15g(無塩)
- A粉チーズ大さじ1と1/2
- Aパン粉大さじ2
- Aドライパセリ小さじ1/2
- Aすりおろしにんにく1/2片分
作り方
ポイント
ハーブはお好みのものを。 にんにくはチューブでもOKです。
- 準
バターを室温に戻す。 または、レンジ（600W）で15～20秒加熱し柔らかくする。
- 1
A バター15g、粉チーズ大さじ1と1/2、パン粉大さじ2、ドライパセリ小さじ1/2、すりおろしにんにく1/2片分を混ぜ合わせる。
- 2
茄子は1cm幅に切り、塩をふり10分ほどおき、水分をふく。 Aを茄子の上にのせる。
- 3
180度で20分ほどオーブンまたはトースターで焼く。 パン粉が焦げ始めたら、アルミホイルをかぶせる。
レシピID
437508
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。