バナナキャロットケーキ

材料（18cmパウンド型1台）

• A
  薄力粉
  120g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• バナナ
  1本
• にんじん
  1/2本
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  大さじ2
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  メープルシロップ
  大さじ2(砂糖でも可)
• B
  塩
  ひとつまみ
• バナナ
  1本(飾り用)

作り方

• 下準備
  オーブン180度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。

• 1

  バナナをボールに入れよく潰す。 にんじんはすりおろす。

• 2

  ボールにB 卵1個、牛乳大さじ2、オリーブオイル大さじ2、メープルシロップ大さじ2、塩ひとつまみを入れよく混ぜ合わせる、にんじんを加えさらに混ぜる。 A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gをふるい入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

• 3

  バナナを縦半分に切る。 生地を型に入れ、バナナをのせる。

• 4

  オーブン170度で30分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。）

ポイント

ナッツはお好みで入れるとより美味しいです。（子供が苦手で・・入れていません。）

作ってみた！

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