デザート
バナナキャロットケーキ
投稿日2024/07/02
更新日2024/07/02
調理時間60分
バナナケーキ、キャロットケーキ、どちらも子供が好きなので、合わせてみたらとても美味しいケーキになりました。甘味は控えめに白砂糖は使わずに。朝ごはんやおやつにオススメです。
材料（18cmパウンド型1台）
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー4g
- バナナ1本
- にんじん1/2本
- B卵1個
- B牛乳大さじ2
- Bオリーブオイル大さじ2
- Bメープルシロップ大さじ2(砂糖でも可)
- B塩ひとつまみ
- バナナ1本(飾り用)
作り方
ポイント
ナッツはお好みで入れるとより美味しいです。（子供が苦手で・・入れていません。）
- 準
オーブン180度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。
- 1
バナナをボールに入れよく潰す。 にんじんはすりおろす。
- 2
ボールにB 卵1個、牛乳大さじ2、オリーブオイル大さじ2、メープルシロップ大さじ2、塩ひとつまみを入れよく混ぜ合わせる、にんじんを加えさらに混ぜる。 A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gをふるい入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 3
バナナを縦半分に切る。 生地を型に入れ、バナナをのせる。
- 4
オーブン170度で30分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。）
レシピID
485886
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。