米粉でふんわり♪キャロットバナナマフィン【砂糖・乳不使用】

・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・にんじんはおろし金ですりおろす。

バナナをボウルに入れて、フォークかマッシャーで押しつぶす。

続けて、にんじん・A 卵1個、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせる。

米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

スプーンなどを使い、生地をマフィン型に流し入れる。

180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。

熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。