デザート
米粉でふんわり♪キャロットバナナマフィン【砂糖・乳不使用】
投稿日2022/07/18
更新日2022/07/18
調理時間40分
バナナのやさしい甘みに、にんじんのジューシーさをプラスしたマフィンです。 素朴な味わいは、お子さまのおやつや朝食にもぴったりです。 ワンボウルで手軽に作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。
材料（マフィン型6個分）
- バナナ2本(可食部 約150g)
- にんじん80g
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1個
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
作り方
ポイント
・バナナはよく熟して黒くなったものをお使いください。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・にんじんはおろし金ですりおろす。
- 1
バナナをボウルに入れて、フォークかマッシャーで押しつぶす。
- 2
続けて、にんじん・A 卵1個、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせる。
- 3
米粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 4
スプーンなどを使い、生地をマフィン型に流し入れる。
- 5
180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。
- 6
熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
レシピID
441273
質問
作ってみた!
- 620765
2023/07/05 12:03
子供の朝食・おやつに作りました。バナナでほんのり甘く、にんじんでお野菜もとれるので嬉しいです♪子供も気に入ったようでおかわりしました♡またリピさせていただきます！
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