禁断のやみつき鶏

材料4人分

• 鶏もも肉
  3枚(900g)
• 長ネギ
  150g
• 塩コショウ
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  1つまみ
• A
  醤油
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、長ネギはみじん切りにする。

• 1

  フライパンを中火で温めサラダ油を敷く。温まったら鶏もも肉を入れて、塩コショウを振って炒める。

• 2

  鶏もも肉が焼けたら器に移し、フライパンを軽く拭く。

• 3

  フライパンを再び中火で温めてA おろしにんにく小さじ1、輪切り唐辛子1つまみ、醤油100ml、水100ml、砂糖大さじ4、オイスターソース大さじ2、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ2と長ネギを入れ、ひと煮立ちさせる。

• 4

  鶏もも肉が入った器に３で作ったタレをかけ、10分置く。

ポイント

タレは沸騰したら火をすぐ止めて煮過ぎないようにしてください。 このタレは鶏もも肉以外でも茹で卵や焼いた鶏胸肉を漬けても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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