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    デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリック

    デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリック
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    • 投稿日2024/09/25

    • 更新日2024/09/27

    • 調理時間20分

    タレが本当に美味しいです！MAILLE 粒入りマスタードが、まるでデパ地下デリのようにオシャレで華やかさをアップしてくれるレシピです。ほくほく甘いかぼちゃにシャキシャキれんこん。ベーコンの香ばし塩味が甘じょっぱく食べだすと止まらない美味しさ。MAILLE 粒入りマスタードは見た目にも美しい大粒の種をそのまま残しているので、見た目に華やかなだけでなく、プチッとした食感も楽しめます。

    材料4人分

    • れんこん
      1節(約180g)
    • かぼちゃ
      1/8個
    • 厚切りベーコン
      100g(薄切りベーコンで代用可)
    • にんにく
      3かけ
    • A
      MAILLE 粒入りマスタード
      大さじ1/2
    • A
      みそ
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1(にんにくを焼く用)
    • オリーブオイル
      小さじ2(かぼちゃを焼く用)
    • 刻みパセリ
      お好みで(小さじ1)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    工程３焼き時間は目安です。様子を見ながら調節してください。フライパンに一度に乗り切らない場合は分けて焼いてください。

    • 準

      ・れんこんは泥や土を洗いながす。6mm幅の半月切り。 ・かぼちゃはラップに包み電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、７mm幅の薄切り。 ・ベーコンは厚さ5mmの短冊切り。 ・にんにくは２かけはスライスし中心の芽を竹串などで押し取り除く。残りの１かけはすりおろす(タレに加える)

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの下準備
    • 1

      たれは小さなボウルにおろしにんにくとA MAILLE 粒入りマスタード大さじ1/2、みそ小さじ1/2、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1を入れ混ぜ合わせて作っておく

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイル(にんにくを焼く用)を注ぎスライスにんにくを加え、弱火で加熱。両面こんがり焼けたら火を止め取り出す。

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの工程2
    • 3

      ・２のフライパンにれんこんを重ならないように並べ、両面２分ずつ中火で焼く。一度取り出す。 ・厚切りベーコンを加え、両面こんがり焼く。一度取り出す。 ・オリーブオイル(かぼちゃを焼く用)を注ぎ、重ならないように並べ、両面２分ずつ中火で焼く。

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの工程3
    • 4

      弱火にし、フライパンにれんこんとベーコンを戻す。たれを回しかけ、均一にたれが行き渡るように大きく混ぜ合わせる。

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの工程4
    • 5

      4を器に盛り付け、2のにんにくを飾り、お好みで刻みパセリを散らす。

      デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリックの工程5
    レシピID

    490524

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • ゆみの作ってみた!投稿(デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリック)
      ゆみ
      ゆみ

      2024/11/04 18:32

      ユーザー友・サトちゃんが作ってみた！投稿されていて、ずっと気になっていて、やっと作りました😁 我が家のMen'sが食べるかどうかは、さておき…私と娘は、ガッツリ食べる予定😋🤣（帰宅した娘が摘み食いして「旨っ🎶」と言ってたので） やはり、タレ？が絶品✨調味料のどれかの味が強く主張してるわけでもなく…気になってた味噌も邪魔してない…じゃあ、無くても良いのでは？と思うかもしれませんが、ソレは違う…味噌が粒マスやハチミツ等をまとめてる感じ☝️主張するのは食べ進めて行って当たればガーリックくらいかしら🤣 サトちゃん、美味しい味の共有・共感　出来て嬉しいです😊🍀
    • サトちゃんの作ってみた!投稿(デリ風♡れんこん・かぼちゃ・ベーコンの粒マス甘みそガーリック)
      サトちゃん
      サトちゃん

      2024/09/27 20:01

      昨日から、まゆみさんの作るレシピがごちゃごちゃになっていて、今日も作る直前まで二つのレシピが混じり合ってました🤣 慌てて修正した結果、このレシピに落ち着きました、、というか出していた材料はこのレシピの方が多かったということです😅 今回のマリネ液は、これまでとちょっと違うコクと深みのある味でメチャ旨な味付けになっていて、箸がススム、ススム😂 ポイントは《みそ》にあるんでしょうね 僕が粒マスタードと思って買っていたのは性格には種入りマスタードで、メーカ－は違うけど別に熟成粒マスタードを買って使っていたので 今回もこれをプラスして作りました🤗✌️ 噛むと、ホントにプチプチと音がして美味しい粒マスタードです😄👍 今度は、少し増量でリピしたいと思います😆👋

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