主菜
カリカリ豚ともやしのカラフル甘酢
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
冷蔵庫の野菜を整理したくて作ったこれ。 ちょっと甘酢っぱい味付けにしてみました。 【1人当たりのカロリー】130kcal
材料4人分
- 豚細切れ肉150g
- もやし1袋
- きゅうり1本
- トマト1個
- 塩こしょう適量
- Aポン酢大さじ4
- Aケチャップ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにく(チューブ)3cm
作り方
ポイント
もやしは炒め過ぎないことと、時間が経つと水分が出て来てベチャっとしてしまうのでなるべく作ったらすぐ食べるようにすると食べ応えもあって満足感があると思います♪
- 1
豚細切れ肉は小さめに切り、きゅうりは1cm幅の半月型、トマトはくし切りに、A ポン酢大さじ4、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく(チューブ)3cmは合わせておく。豚肉を油をひかないフライパンでカリカリに焼き一旦取り出す。
- 2
同じフライパンでもやしをサッと炒め、色が透明になって来たら合わせたAを加えてひと煮立ちさせたらきゅうり、トマトを加えてサッと混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- 3
器に盛って1の豚肉を上にのせる。
レシピID
115795
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。