主菜
チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
調味料はほぼ柚子胡椒とバターしか使ってないのにとっても美味しかったこれ。バターのコクがあって、それを柚子胡椒がさっぱりさせｔれくれてる感じで辛い！と言いながらすぐ全部なくなりました。
材料
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1/2房
- 刻みネギ適量
- ブラックペッパー適量
- A酒大さじ1
- A塩ふたつまみ
- B柚子胡椒(チューブ)2cm
- Bバター(マーガリン可)大さじ1
作り方
ポイント
温かいうちに食べた方が美味しかったです♪
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、ビニール袋にA 酒大さじ1、塩ふたつまみと共に入れてよく揉みしばらく置く。しめじは石づきを取る。
- 2
油(分量外・適量)したフライパンで皮を下にした鶏肉を焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してしめじをのせ。蓋をして弱火で5分蒸す。
- 3
蓋を取って中火に戻し、フライパンに出た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからB 柚子胡椒(チューブ)2cm、バター(マーガリン可)大さじ1を加えて炒め、ブラックペッパーで味を調える。刻みネギを散らす。
レシピID
116041
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。