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    主菜

    チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め

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    • 10

    調味料はほぼ柚子胡椒とバターしか使ってないのにとっても美味しかったこれ。バターのコクがあって、それを柚子胡椒がさっぱりさせtれくれてる感じで辛い!と言いながらすぐ全部なくなりました。

    材料

    • 鶏もも肉
      1枚
    • しめじ
      1/2房
    • 刻みネギ
      適量
    • ブラックペッパー
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      ふたつまみ
    • B
      柚子胡椒(チューブ)
      2cm
    • B
      バター(マーガリン可)
      大さじ1

    作り方

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切り、ビニール袋にA 酒大さじ1、塩ふたつまみと共に入れてよく揉みしばらく置く。しめじは石づきを取る。

    • 2

      油(分量外・適量)したフライパンで皮を下にした鶏肉を焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してしめじをのせ。蓋をして弱火で5分蒸す。

    • 3

      蓋を取って中火に戻し、フライパンに出た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからB 柚子胡椒(チューブ)2cm、バター(マーガリン可)大さじ1を加えて炒め、ブラックペッパーで味を調える。刻みネギを散らす。

    ポイント

    温かいうちに食べた方が美味しかったです♪

    作ってみた!

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