チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め

材料

• 鶏もも肉
  1枚
• しめじ
  1/2房
• 刻みネギ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  柚子胡椒(チューブ)
  2cm
• B
  バター(マーガリン可)
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、ビニール袋にA 酒大さじ1、塩ふたつまみと共に入れてよく揉みしばらく置く。しめじは石づきを取る。

• 2

  油(分量外・適量)したフライパンで皮を下にした鶏肉を焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してしめじをのせ。蓋をして弱火で5分蒸す。

• 3

  蓋を取って中火に戻し、フライパンに出た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからB 柚子胡椒(チューブ)2cm、バター(マーガリン可)大さじ1を加えて炒め、ブラックペッパーで味を調える。刻みネギを散らす。

ポイント

温かいうちに食べた方が美味しかったです♪

作ってみた！

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