レシピサイトNadia
    主食

    レンジで蒸し鶏♪バンバンジー風素麺

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間10

    お気に入り

    122

    タレを結構濃い目にしているので、少量を絡ませるだけでOKです。 食欲ない時やランチにもどうぞ♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1~2枚
    • きゅうり
      1本
    • トマト
      好きなだけ
    • 素麺
      4人分
    • 大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      すり胡麻
      大さじ4
    • A
      鶏茹で汁
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    食べる前に全体をよ~~~く混ぜて下さい♪ 鶏肉が2枚の場合は5分加熱してから裏返し、2分加熱、そのまま蒸らす・・・ という感じで! 茹で汁はタレの硬さをみてお好みで加減して下さいね。

    • 1

      鶏むね肉の皮を取り、耐熱容器にのせて酒を振りかけ、ふんわりラップして電子レンジ(500w)で3分30秒加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱、粗熱が取れるまでそのまま蒸らす。

    • 2

      きゅうりは斜めに切ってから細切りにする。トマトは食べ易い大きさに切る(写真はミニトマト)。鶏肉が手で触れる熱さになったら縦に細かく割く。

    • 3

      たっぷりのお湯で素麺を茹でて水洗いして水気を切り器に盛る。その上に鶏肉ときゅうり、トマトをのせ、全て合わせたA みりん大さじ2、味噌大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、すり胡麻大さじ4、鶏茹で汁大さじ2かける。

    レシピID

    116072

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「トマト」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    奥田和美(たっきーママ)
    • Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャーのお弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History