レンジで蒸し鶏♪バンバンジー風素麺

• 10分

材料4人分

• 鶏むね肉
  1～2枚
• きゅうり
  1本
• トマト
  好きなだけ
• 素麺
  4人分
• 酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  すり胡麻
  大さじ4
• A
  鶏茹で汁
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮を取り、耐熱容器にのせて酒を振りかけ、ふんわりラップして電子レンジ(500w)で3分30秒加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱、粗熱が取れるまでそのまま蒸らす。

• 2

  きゅうりは斜めに切ってから細切りにする。トマトは食べ易い大きさに切る(写真はミニトマト)。鶏肉が手で触れる熱さになったら縦に細かく割く。

• 3

  たっぷりのお湯で素麺を茹でて水洗いして水気を切り器に盛る。その上に鶏肉ときゅうり、トマトをのせ、全て合わせたA みりん大さじ2、味噌大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、すり胡麻大さじ4、鶏茹で汁大さじ2かける。

ポイント

食べる前に全体をよ～～～く混ぜて下さい♪ 鶏肉が2枚の場合は5分加熱してから裏返し、2分加熱、そのまま蒸らす・・・ という感じで！ 茹で汁はタレの硬さをみてお好みで加減して下さいね。

作ってみた！

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