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ご飯に乗っけて♪ふんわり優しい豆腐の味噌そぼろ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116817

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

子供が赤ちゃんの時、ご飯も肉も食べなくて悩んでた時に食の事を色々勉強して、お肉や魚を食べない時はお豆腐さえ食べておけば栄養は補えてるって事を知り、作ったものです。

豆腐 玉ねぎ にんじん

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材料
木綿豆腐 1/2パック(200g)
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
塩こしょう 適量
★砂糖 大さじ1
★ 醤油 大さじ1
★ みりん 大さじ1
★ 味噌 大さじ1
★生姜(チューブ) 1~2cm
作り方
Point!
  1. 豆腐は布巾でくるむかザルに乗せて水切りをする。(少しでいいです)野菜は全てみじん切りにする。
  2. 油を熱したフライパンで野菜を炒め、火が通って来たら豆腐を加えて木べらで崩しながらポロポロになるまで炒める。
  3. ポロポロになって来たら★の調味料を全て入れて火を少し強め、水分を飛ばしながら一気に炒め塩こしょうで味を調える。
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