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あっさり中華風ごまダレで☆鶏むね肉の唐揚げ

25

2014.09.01

分類主菜

調理時間: 25分

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

あっさりした中華風のごまダレをたっぷりかけて
パサつきがちな鶏むね肉の唐揚げを食べ易くしました。

中華 おもてなし お弁当 ヘルシー 唐揚げ 肉のおかず 揚もの 鶏胸肉 子供

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材料
鶏むね肉 2枚
片栗粉 適量
A
醤油 大さじ3
A
大さじ3
A
生姜(チューブ) 2cm
【タレ】
お酢 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ1
ごま(すりごま又は炒りごま) 大さじ1~2
薬味ネギ 適量
作り方
Point!
あっさり味にしたのでちょっぴり酸っぱめです。お酢の酸っぱさが苦手な方は「穀物酢」より「米酢」がおすすめ! 米酢がない場合は大さじ2に減らすと随分甘味が増すと思います。味見をしながら加減して下さいね♪
  1. 鶏むね肉を厚めの削ぎ切りにし、更にその半分の大きさ(一口大強)に切る。
  2. Aの調味料を入れた保存袋に、①の鶏むね肉を入れ、1時間ほど漬けておく(時間は適当で)。
  3. 片栗粉を入れたビニール袋かボウルに鶏むね肉を入れて、片栗粉をまぶして油で揚げる。
  4. タレを全て混ぜ合わせておく。
  5. お皿に盛った鶏肉の上からタレをまんべんなくたっぷりかける。
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