漬け込み不要！あっさり中華風ごまダレで鶏むね肉の唐揚げ

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにする。 B 砂糖、醤油、酢各大さじ2、炒りごま大さじ1、ごま油小さじ2は混ぜておく。

鶏むね肉にA 醤油、酒各大さじ1、おろし生姜(チューブ)2cm、塩、こしょう各適量を揉み込み、ポリ袋に入れて片栗粉、薄力粉を加えて振ってまぶす。

フライパンに2cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたら1を入れて時々裏返しながら4分揚げる。

揚げた2を器に盛り、混ぜ合わせておいたB 砂糖、醤油、酢各大さじ2、炒りごま大さじ1、ごま油小さじ2を全体にかけて小口切りネギを散らす。