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旨々かさ増し☆カリカリ豚とジャガイモ炒め

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2014.09.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

大人の方は是非七味をかけて召し上がれ~♪

豚肉 じゃがいも

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材料
じゃがいも 4個(小さかったので5個使用)
豚肉 300~350g
塩こしょう 適量
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
にんにく(チューブ) 4cmくらい
作り方
Point!
豚肉から油がたくさん出るので、必ずキッチンペーパーで吸い取って下さいね~出来上がりがギトギトになってしまいます。
  1. じゃが芋の皮をむいて一口大に切り、ラップをしてレンジで5分チンする(500w、竹くしが通るくらいまで)。
  2. Aの調味料を合わせておく。
  3. 豚肉を油をひかずにフライパンで炒める。
  4. カリカリになるまで炒めたら、油をキッチンペーパーなどで拭き取ってじゃが芋を加えて炒め合わせる。
  5. 全体に炒め合わさったらAの調味料を加えて強火にし、汁気がなくなるくらいまで煮詰めながら炒める。
  6. 塩こしょうをしっかりめに振って味を調える。
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