主菜
旨々かさ増し！カリカリ豚とじゃがいも炒め
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
じゃがいもでかさ増ししてボリューム満点のおかずに！食べ盛りのお子さんに。
材料3人分
- じゃがいも4個
- 豚こま切れ肉300g
- 塩、こしょう各適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにく(チューブ)4cm
作り方
ポイント
お好みで小口切りネギを散らして、大人の方は七味をかけても美味しいです。
- 準
じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
- 1
サラダ油をひかずに熱したフライパンで豚こま切れ肉をあまり動かさずに焼くようにしながら炒める。
- 2
カリカリになったらペーパータオルで油を拭き取り、じゃがいもとA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく(チューブ)4cmを加えて強火で汁気がなくなるまで炒め、塩、こしょうを振って味を調える。
レシピID
119581
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
